息抜きのすすめ　from Narayana　

今日から11月ですね。1年早い！
皆さん、いかがお過ごしですか？
秋といえば果物！
お客様に柿とザクロを頂きました（写真）。
どうもありがとうございます。

そして、このブログも今日で目出度く3万アクセス。
皆様、いつもありがとうございます。
皆様のお役に立てます様に日々精進して参ります。

秋の豊穣の目出度さを写真でお裾分け。
勝手に縁起がいいよね？とか思いつつ（笑）。

11月4日（祝）は憩vol.5でイベント出店。
詳細はこちらhttp://narayana.hamazo.tv/e4860531.html
今回はメキシコ雑貨のLa bom tacosさんと合同出店。
各国の雑貨やアクセサリーも販売します。
ご都合のつく方は足を運んで頂ければ幸いです。

先日、キャベツの面白い記事を発見！
皆さんにもお裾分け（笑）。
私のお気に入りキャベツ料理は
ネギとキャベツと紅しょうがだけのお好み焼き！
でも、マヨとおたふくソースは欠かせません（笑）。
とか言いつつ、今日のハッとした一言。
健康とは生きるための手段であって、
健康は生きる目的ではない。
哲学ですね。色々考えさせられます。

以下転載

キャベツにはビタミンＫ、Ｃや食物繊維が豊富に含まれ、
さらに胃もたれの時には消化を助けてくれることは知っていました。
日本人ならキャベツを頻繁に食べていると思います。
特にフライには必ずキャベツの千切りがつきものですし・・・
野菜炒め・・・しかし欧米では、キャベツはゆでて食べていますから
栄養分がみな流れ出てしまいます。
以下の記事によれば、キャベツには
抗ガン作用があることが分かったそうです。
しかも放射線から人体を守ってくれるそうです。
日本人は日頃からワカメや昆布を良く食べているため、
放射能汚染による甲状腺ガンの発症率が
少ないと耳にしたことがありますが・・・
キャベツも強い味方だったのです。
このように、健康維持には欠かせない
ありがたいキャベツを頻繁に食べて元気に過ごしましょう。
http://www.naturalblaze.com/2013/10/cabbage-fights-cancer.html
（概要）
キャベツは身体に非常によい野菜です。
しかし残念なことに、ブロッコリやケールのように目立った存在ではありません。
キャベツには多くの栄養素が詰まっており、あなたの健康を維持してくれます。
まず、キャベツは食物繊維が豊富であり、
体内のコレステロール値を下げてくれます。
キャベツを蒸して食べるとより効果的に作用します。
キャベツを蒸すと、キャベツの食物繊維が
消化管内の胆汁酸と結合しやすくなります。
もちろんキャベツを生で食べても
体内のコレステロール値を下げることはできます。
特にサボイキャベツ（ちりめんキャベツ）には
抗癌作用があるシニグリンが豊富に含まれています。
シニグリンが体内に入ると、膀胱ガン、大腸ガン、前立腺ガンの
予防に効果のあるイソチオシアン酸アリルに変化します。
さらにすばらしいことには・・・
ジョージタウン大学の研究チームの研究結果によると、
キャベツにはもう１つの成分が含まれていることが分かりました。
それはすぐれた抗ガン作用のある
３，３－ディーンドリルメタン（ＤＩＭ）という成分です。
ＤＩＭを人体に使用しても安全かどうかがまだ確認されていないため、
念のために、ＤＩＭを使った動物実験を行いました。
複数のネズミを２つに分けて致死量のガンマ線を浴びさせました。
１つのグループには、ＤＩＭを毎日注射で投与しました。
もう１つのグループには何も与えないでいました。
すると、やはり・・・何も与えないグループのネズミは全て死んでしまい、
ＤＩＭを投与したグループのネズミは、
半数以上が放射線にさらされても３０日も生き続けたのです。
さらに、研究チームはＤＩＭを使ってネズミのガン治療を始めました。
その結果、さらに良い効果が現れたのです。
ＤＩＭで治療を受けたネズミは、
赤血球、血小板、白血球が殆ど失われませんでした。
これは非常に重要な発見です。
なぜなら、放射線治療を受けているガン患者は
これらの血液組織が大量に失われてしまいます。
その結果、非常に重い副作用で苦しむことになります。
このような研究結果により、ＤＩＭはガン患者を放射線から守るだけでなく、
原発事故で放射線を浴びた人々にも効果的だということが分かりました。
週に２度、キャベツと、他のアブラナ科の野菜
（大根の葉、ブロッコリ、小松菜など）を食べるようにしましょう。
そうすることで抗癌作用のあるものを特別に摂取する必要がなくなるのです。
キャベツや野菜の栄養分を失わないためには炒めるのがベストです。
野菜をゆでると栄養分が流れ出てしまいます。
さらにキャベツはビタミンＫとＣ、そして食物繊維や葉酸が多く含まれています。
キャベツに大量に含まれるビタミンＣを失わないためにも、
キャベツを洗い切った直後に調理をするか食べるのがベストです。
キャベツを切ったまま放置しておくと
ビタミンＣや他の栄養分が失われてしまいます。