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2012年07月16日

オリジナルサルサ

オリジナルサルサ


暑いと言うより湿気でベトベト・・・皆さんいかがお過ごしですか?
梅雨のだるさももう少し!ご来店頂いた皆様、すっきり出来ましたでしょうか?
いつもありがとございます。梅雨のだるさが抜けたなら幸いです。
先日、お客様に無農薬トマトを頂いたのでオリジナルサルサを作って見ました。
やっぱり、暑くなってくるとパンチのあるものを体が欲しますね。
タイ滞在の頃は、やたら辛いものを食べまっくてました(笑)。
暑いときに辛いものって、汗はかきますが、代謝が良くなって、
痩せやすくなる気がします。夏バテ対策にもおススメです。
でも、サルサでチップスを食べ過ぎない様に気を付けないと(笑)。
季節にあった食べ物は、最高の癒しです。
とか言いつつ、サルサは和食じゃないですが(笑)。




この記事へのコメント
先日は突然失礼しました
サルサうまそう!
レシピアップしてください!
Posted by ほねやほねや at 2012年07月20日 13:35
いえいえこちらこそ。ありがとうございます。
サルサのレシピです。

トマト、たまねぎは1:1くらいで。
トマトはブロック状にたまねぎはみじん切りに。
たまねぎは水にさらします。
パンチを効かせる時にはさらす時間短めで。
コリアンダーはみじん切りで好きなだけ(笑)。
これをさっくり混ぜ合わせて
レモン汁、にんにく、酢、オリーブオイル、塩コショウ、各種スパイスを
お好みの味に合わせて入れます。
スパイスはお好みで適当に。
辛くしたいときは唐辛子も入れます。
組み合わせで結構味が変わるので、
お好みの味を追求すると面白いですよ。
酢が入っているので、意外ともちます。
Posted by narayana at 2012年07月20日 18:43
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    コメント(2)